Kaz Dağları'nın Kalbinde
Bir Ege Sofrası.
Zeytin ağaçlarımızın gölgesinde, erken hasat soğuk sıkım zeytinyağımız, taze köy yumurtaları, sıcacık taş fırın pişileri ve akşam serinliğinde gün batımı mezeleri.
Kendi Zeytinliğimiz
Tüm yemeklerimizde ve kahvaltımızda otelimizin kendi zeytin ağaçlarından sıkılan soğuk sıkım erken hasat zeytinyağı kullanılır.
Taze Yabani Otlar
Kaz Dağları'nın şifalı bitki örtüsünden mevsimine göre taze toplanan şevketi bostan, hindiba ve radika mezeleri.
Taş Fırın Sıcağı
Her sabah çıtır sıcacık pişi, ekşi mayalı köy ekmeği ve akşamları güveç spesiyallerimiz taş fırından sofranıza gelir.
Günlük Körfez Balıkları
Dondurulmuş ürün kullanmıyoruz; deniz ürünlerimizi her sabah Edremit ve Akçay balıkçı tezgahlarından taze temin ediyoruz.
Günün Her Saatinde Ayrı Bir Ege Ritmi
Florya Restaurant'ta sabahın ilk ışıklarından gece yarısına kadar günün saatine göre hazırlanan taze konseptleri keşfedin. Hangi saatte gelirseniz ne bulabileceğinizi aşağıdan inceleyebilirsiniz.
Akşam Yemeği & A la Carte KörfezServis Saati: 19:30 - 23:30
Edremit Körfezi’nin ışıltıları altında şefimizin imza güveçleri, günlük deniz levreği, 6 saat fırınlanmış kuzu incik ve özenle seçilmiş yerel şarap kavı ile romantik bir akşam.
- ✓Taze yabani ot mezeleri (şevketi bostan, radika, deniz börülcesi)
- ✓Taş fırında sarımsaklı tereyağlı toprak güveçte karides
- ✓Edremit balıkçılarından günlük ızgara deniz levreği
- ✓Taş fırında ağır pişen kuzu incik ve sıcak tahinli helva
Bu Saatte Servis Edilen Lezzetler
Dilediğiniz lezzetleri şimdiden masanıza ekleyerek rezervasyonunuzla birlikte mutfağımıza iletebilirsiniz.
Şefin İmza MezesiKaz Dağları Yabani Ot Tepsisi (4 Çeşit Meze)
Mevsimine göre toplanan şevketi bostan, radika, deniz börülcesi ve hindiba; sarımsaklı manda yoğurdu ile.
Köz Patlıcanlı Cevizli Köy Yoğurtlaması
Meşe odunu közünde bostan patlıcanı, süzme köy yoğurdu, ceviz içi ve pul biberli cızırdayan köy tereyağı.
Çok Tercih EdilenToprak Güveçte Tereyağlı Körfez Karides
Edremit Körfezi günlük karidesleri, sarımsak, köy tereyağı, domates ve defne yaprağıyla taş fırında cızırdayan sunum.
Günlük Taze BalıkIzgara Ege Levreği & Kaya Levreği
Akçay ve Edremit balıkçılarından sabah temin edilen taze deniz levreği; deniz kekiği ve zeytinyağlı ızgara patates ile.
Spesiyal EtTaş Güveçte Kuzu İncik (6 Saat Ağır Pişmiş)
Köz kokulu toprak güveçte dağ kekiği, arpacık soğan ve taze biberiye eşliğinde lokum kıvamında ağır pişirilir.
Tahinli Sıcak Helva Güveci & Sakızlı Sütlaç
Taş fırında fırınlanmış tahin helvası, limon kabuğu rendesi ve ceviz parçacıkları eşliğinde sıcak servis edilir.
Masanızı Seçin ve WhatsApp ile Doğrudan İletin
Rezervasyon yapmak istediğiniz masa numarasını, saatini ve dilerseniz siparişinizi belirleyin; otelimizin resmi WhatsApp hattına anında otomatik oluşturulan rezervasyon mesajı gönderilsin.
WhatsApp Rezervasyon
0530 957 94 93
Menüden henüz ürün seçilmedi. İster yukarıdaki menüden ön sipariş ekleyebilir, isterseniz sadece masa ayırtıp yemek seçimini restoranda masanıza oturduğunuzda a la carte olarak yapabilirsiniz.
Seçilen Masa: Masa 3 (Seyir Kulesi VIP Terası) • Saat: Bugün, 20:00
Butona tıkladığınızda tüm masa, saat ve sipariş detaylarını içeren hazır mesaj WhatsApp uygulamanızda açılacaktır.
Doğadan Sofranıza Saf Ege Lezzetleri
Mevsimine göre hazırlanan, hiçbir endüstriyel katkı maddesi içermeyen tamamen doğal ve yöresel reçeteler.
Doğal Ege Köy Kahvaltısı
Her sabah 08:30 - 11:30 arası sınırsız serpme lezzetler
Kendi Bahçemizden Soğuk Sıkım Erken Hasat Zeytinyağı
0.3 asidite, asırlık zeytin ağaçlarımızdan el ile hasat
Kaz Dağı Sepet Peyniri & Bergama Tulumu
Yaylalarda otlayan koyun ve keçi sütlerinden geleneksel üretim
Odun Ateşinde Pişirilmiş Ev Yapımı Reçeller
Dağ çileği, turunç kabuğu, yeşil incir ve süt reçeli
Sıcak Taş Fırın Pişisi & Köy Bazlaması
Ekşi mayalı atalık un ile taş fırında günlük pişirilir
Serbest Gezen Tavuk Köy Yumurtası
Menemen, tereyağında göz yumurta veya sucuklu sahanda
Kavlaklar Çam Balı & Yayık Kaymağı
Kaz Dağları çam ormanlarından saf ham petek balı
Akşam Yemeği & Körfez Mezeleri
Güneş batarken zeytin ağaçları altında alakart akşam servisi
Kaz Dağları Yabani Ot Sarması & Meze Tepsisi
Şevketi bostan, radika, deniz börülcesi ve taze süzme yoğurt
Izgara Ege Levreği & Kaya Levrek Spesiyali
Edremit Körfezi balıkçılarından günlük, deniz kekiği ve sarımsak marinasyonu
Taş Güveçte Karides & Kalamar Tava
Taş fırında sarımsaklı zeytinyağı, domates ve dağ defnesiyle pişirilmiş
Köz Patlıcanlı & Cevizli Köy Yoğurtlaması
Közlenmiş bostan patlıcanı, süzme köy yoğurdu ve pul biberli tereyağ
Zeytinyağlı Kuzu İncik (6 Saat Ağır Pişmiş)
Taze biberiye ve arpacık soğanlarıyla güveçte lokum kıvamında
Sakızlı Muhallebi & Fırın İncir Tatlısı
Hakiki sakız adası damla sakızı ve cevizli fırınlanmış Kaz Dağı inciri
Özel Bir Akşam Yemeği İçin Masanızı Ayırtın
Dışarıdan gelen misafirlerimize de rezervasyonla açığız. Doğum günü, evlilik teklifi veya sakin bir baş başa yemek için ekibimiz sizin için en güzel masayı hazırlamaktan mutluluk duyacaktır.